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橋 瞬さん


(有)小熊(割烹おぐま)
新潟市秋葉区新津本町4-14-5
TEL:0250-22-3004
どんな仕事をしている会社ですか?
旬の魚や野菜等の食材を使用し、お客様へお食事を提供する割烹料理店です。


どんな仕事を担当していますか?
板前として調理を担当しながら、他にも送迎バスの運転手もさせていただいてます。


この仕事をしていて嬉しかったことは?
お客様から直接「美味しかった、また利用したい」と笑顔で言われた時が一番嬉しいです。


仕事が終わった後や、休日は何をして過ごしていますか?
休日は外食する事が多いです。食べる事も修行の一環ですから。一緒に食べてくれる彼女募集中です。


これからの夢は何ですか?
調理技術はもっともですが、何よりお客様に喜んでもらえるお店づくりを目指し、今よりもっと貢献できる板前になりたいです。


新津の好きなところはどんなところですか?
和やかで住みやすく、けれどお祭り等では盛り上がる楽しい町であるところです。


会社のPRなどありましたらお書きください。
お食事は要予約ではありますが、直営の鮮魚店では新鮮なお刺身や焼き魚、真空惣菜も多数ご用意してありますので、お気軽にご来店下さい。


上司の小熊隆さん(代表取締役)から一言
「入社して5年。いつも前向きにがんばっている貴重な戦力です。これからもさらなる飛躍を期待しています。」